Diagramy fazowe… Co musisz wiedzieć przygotowując się do Olimpiady Chemicznej?
Tekst stanowi drobny wycinek kompleksowego kursu prowadzonego przez zwycięzców i laureatów najwyższych miejsc poprzednich edycji Olimpiady Chemicznej. Zachęcamy do zajrzenia na podlinkowaną stronę i poznania szczegółów. Dla każdego jest zapewne oczywiste, że woda krzepnie w temperaturze 0°C zamieniając się w lód, a wrze w 100°C przechodząc w parę wodną. Należy sobie zadać jednak pytanie: czy jest tak zawsze? Być może wartości te są ściśle przypisane warunkom, w jakich znajduje się woda?